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    赤金韭菜

    赤金韭菜
    農產品地理標志產品
    赤金韭菜為農產品地理標志產品。

    一.產品介紹

    赤金韭菜,甘肅省酒泉玉門市特產,全國農產品地理標志。玉門市氣候冷涼、日照長、晝夜溫差大,土壤耕性和肥力較好,境內水源水質優良,適宜韭菜的生長。赤金韭菜以當地的“冬韭王”品種為主,葉寬莖粗,顏色碧綠純正,韭味清新濃郁,葉片肥厚無絲,菜質柔嫩香辛。赤金韭菜含有豐富的營養物質和微量元素,具有補腎、健胃、提神等作用。

    二.自然生態環境和人文歷史因素

    2.1土壤情況赤金韭菜產區土壤為厚層灌淤土,土質多為沙壤土,平均有機質總含量為15.5g/kg。其耕性和肥力較好,通氣透水,供肥保肥能力適中,耐旱耐澇,抗逆性強,適種性廣,培育出了根系發達,根狀莖貯藏養分多,莖粗葉綠的赤金韭菜。2.2氣候情況韭菜是性喜冷涼、耐寒也耐熱的植物,生長階段具有長日照、中光性的需求。赤金韭菜產區屬溫帶大陸性氣候,年日照時數3200小時左右,年均氣溫7.5℃,有效積溫在2400℃~3298℃之間,晝夜溫差達16℃,年均降水量66.5mm,蒸發量達2653.2mm。平均無霜期為135天。氣候冷涼、日照長、晝夜溫差大,尤為適宜韭菜的生長,造就了葉片寬厚、葉色鮮綠、質地柔嫩、香味濃郁的赤金韭菜。2.3水文情況產區水量充沛,主要有疏勒河、白楊河和小昌馬河等,且境內水源水質優良,均發源于祁連山冰山積雪區,含有鍶、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種礦物質和微量元素。完全可以滿足赤金韭菜不同生長階段水分補給,同時讓韭菜吸收了多種營養物質,形成了赤金韭菜質優營養價值高的特點。2.4生態環境條件產地遠離工業區,沒有大氣污染源,空氣清潔?諝猸h境質量二級以上天數達到300天以上,地表水質均達到Ⅱ類標準,飲用水水質達標率100%,具備生產無公害韭菜得天獨厚的條件。

    三.地域范圍

    赤金韭菜農產品地理標志地域保護范圍劃定為玉門市所轄行政區域內的赤金鎮、柳河鎮2鎮13個行政村。地理坐標為:東經96°58′-97°36′,北緯39°56′-40°48′之間。生產面積1365公頃,年總產量4.0萬噸。

    四.產品品質特性特征

    4.1外在感官特征赤金韭菜葉寬莖粗,葉長28〜35cm,葉寬0.8〜1.2cm,葉柄長5〜10cm、直徑0.5〜0.8cm;葉色碧綠,葉片肥厚,韭味濃郁,質地柔嫩無絲。4.2內在品質指標赤金韭菜含有豐富的營養物質,其中水分≥82g/100g,可食用部分蛋白質≥1.5g/100g,粗脂肪≥0.3%,維生素C≥11mg/100g,可溶性糖≥1.0g/100g,粗纖維≤0.8%。同時,含有豐富的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。4.3安全要求赤金韭菜的產地環境、產品質量應符合國家強制性規范要求,環境條件要符合《無公害農產品種植業產地環境條件》的要求。質量達到無公害產品標準要求。




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