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    樂東縣特產介紹

    樂東香蕉地理標志產品
      從海南省樂東黎族自治縣農業局獲悉,該縣已被中國果品流通協會、中國果品之鄉暨果品產業先進典型評選組委會評定為中國香蕉之鄉。 據了解,中國香蕉之鄉是中國果品之鄉評選活動系列之一。中國果品之鄉評選活動由中國果品流通協會、中國果品之鄉暨果品產業先進典型評選組委會組織,由國務院有關部門領導、專家、學者組成專家委員會和評選組委會組織開展評選和表彰。該評選活動于今年3月開始組織,表彰和授牌儀式于今天在北京舉行![詳細]
      福塘村位于海南省樂東縣佛羅鎮西南端,總人口1701人。當地農民發揮“冬季溫室”的優勢,引進大棚種植技術,建立起哈密瓜生產示范基地,發展哈密瓜產業,被譽為“海南哈密瓜之鄉”。   2004年,佛羅鎮福塘村建立了首個大棚哈密瓜基地,并采用了無土栽培技術。截止2008年底,福塘村哈密瓜種植總面積達到2000畝,總產值達到3500萬元,村民年均純收入4300元。目前福塘村大棚哈密瓜種植面積達3600畝,并……[詳細]
      海參是一種名貴海味、其品種有刺參、梅花參、白禿參、花瓶參、克參、巖參等10多種。制法:(1)漲發海參發時用干凈的陶缸或木桶為器具,把海參入缸放進清水。浸泡10--12小時后,取出用90℃沸湯氽進燜2--3小時,洗凈,并用刀刮去腹部的砂子。(2)再放進鍋內熱水煮沸30--40分鐘,撈出倒入清水缸內浸漂6小時,待海參肥軟,即可剖開去除內臟筋絡及雜質,反復清漂即成。如為刺參或體積較大的海參,清漂時用竹篾……[詳細]
      椰子八寶飯海南椰子八寶飯是海南最常見的美食之一,因飯中有蓮子、百合、紅棗、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八種食物而得名。那么海南椰子八寶飯怎么做呢?詳細的做法如下:糯米洗浸、晾干,蓮子、百合、紅棗、冬瓜糖等煮熟,連同“八寶”中(豆沙除外)的其他料在一個盤子里擺放整齊,將糯米炒到八、九成熟時下蜜糖(或白糖)、香油,加上豆沙置另一盤中,然后將糯米蒸熟反扣于已裝八寶料的盤子中,這樣,原大盤中的八寶就露于盤子上層……[詳細]
      黃流老鴨黃流老鴨是海南名菜中的后起之秀,源于上世紀80年代中期樂東黃流鎮。黃流老鴨的烹制方法多種多樣,但以白斬最能體現原汁原味,因之最為有名。旺火燒水,慢火浸煮,水溫保持微沸而不太滾,至鴨將熟時(以鴨身有彈性,用筷子往鴨腿上端戳進肉內而不冒血水為度)撈起,待自然冷卻后斬件裝盤,砌成整鴨形狀上席,香氣誘人。再用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸,擠入酸桔汁做成佐料,耐人尋味。黃流鎮福哥老鴨店經營頗具特色,每天限量……[詳細]
        椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑,瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質合成和壯陽的鋅,可吃也可做椰蓉、奶油,椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎癥;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。   椰子在漢代以前叫"越王頭"(越人是古代黎族的先民)。傳說,一次黎王……[詳細]
        創新海鮮菜。用角蝦(又稱“明燈”、“對蝦”、“鳳蝦”)切斷頭、尾、身,分為兩味烹制,另用鮮蝦仁制成蝦丸,再加一味,共三味,擺成燈籠形狀,故名。構思新穎,答盤簡潔!    用料:     大角蝦10只(每只重60克)、中蝦仁250克、尖椒8克、洋蔥5克、生油2千克(實耗150克),蔥花、茄汁、急汁、ok汁、板子糖(冰片糖)、白醋、生粉、味精、精鹽、麻油、五香粉、加飯酒、胡椒粉、雞蛋清、面包糠各……[詳細]
      在樂東,酷粉是街頭巷尾最常見的小吃?岱蹞碛杏崎L的歷史。相傳清朝道光年間,樂東黃流地區便已有酷粉售賣。黃流酷粉,又被稱為黃流亨粉,“亨”字在黃流地區的讀音與“酷”相似?岱墼邳S流到處都有攤點,花幾元錢就可以買到一大碗。當地人常常以酷粉當作早餐,當然有時午覺起來肚子餓,也可以去攤上吃一碗。來到酷粉攤,首先映入眼簾的就是一個大湯鍋,湯料選用干凈的蝦殼,洗凈曬干碾碎,以干凈的紗布包好,放進鍋中熬湯。在駐……[詳細]
      特色:海南傳統面點。先制成面包和水油酥皮,再包入糖椰絲餡料,捏成羅旋形,烘烤而成。原料:高筋面粉500克、雞蛋液100克、精豬油400克、白糖350克、酵母4克、添加劑4克、牛油50克、清水400克、鮮椰子絲500克、生油50克、炒芝麻仁50克。制作:1、用150克白糖與椰子絲拌勻,炒熟,摻入炒芝麻仁,成為餡心。2、將高筋面粉開窩后,投入酵母、添加劑、牛油和30克白糖、200克清水,摻和揉搓至有勁……[詳細]
      椰糯糕椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等![詳細]
      魷魚又叫柔魚,為優質美味干海產品。制法:(1)漲發用清水洗凈,浸泡10--12小時,即可發成軟狀。(2)切片或切絲,用于烹菜。(3)若作湯菜就不要浸泡,只要洗凈切絲,與肉類等一起煨煮,即成美味。特點:色澤鮮明,肉質粉紅軟脆,色味清香,味道鮮美![詳細]
        海南特產,系50多年前從國外引種。由于它耐旱,可在貧瘠的土壤上生長,適應性強,在海南發展很快,樂東縣被稱為腰果之鄉。腰果一年收獲三次。它營養豐富,美味可口,在世界上有“十果之上”的稱號。果殼可作工業原料,腰果木花紋美觀,并散發香味,是制作家具的良材。 ……[詳細]

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