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    天門市特產介紹

    天門黃花菜地理標志產品
      天門黃花菜葉平直、淡綠色,長55~60厘米、寬19~20毫米,花蓬高160厘米,每蓬著花80~100朵,花蕾長10~11厘米、粗6~8毫米,花蕾的雄蕊和雌蕊發育充分、飽滿,“七蕊”健全,干花淺黃色,花嘴褐色,干制率15%?共×,耐旱,分蘗快,落蕾少,花蕾再生力強。天門市地處江漢平原北部,市境北緣與大洪山余脈的低丘相連,西、南面有漢水環繞,依山帶水,呈龍拱虎衛之狀。整個地勢自西北向東南傾斜,形成……[詳細]
    岳口芋環地理標志產品
      芋環又稱寶塔菜或稱甘露子原名草石蠶俗稱土食蠶也稱“地環”。屬唇形科多年生宿根植物。地下根莖呈現螺旋形脆嫩無纖維葉為針形開紅色或紫色小花全草含水蘇堿膽堿水蘇糖。根莖含蛋白質脂肪水蘇糖氨基酸水蘇堿葫蘆巴堿。莖、葉及根均可作藥用主要功用為活血袪風散疲止痛解毒。性昧 甘、平無毒。為中國原產現分布于湖北、重慶、四川、山東等地尤以湖北天門岳口盛產此物九十年代初期岳口……[詳細]
    天門半夏地理標志產品
      天門半夏,湖北省天門市特產,全國農產品地理標志。半夏是一味用于止咳平喘的傳統中藥材,由于原荊州地區出產的半夏品質最優,因此又被稱為荊半夏。天門半夏鮮果外觀呈紫紅色,粒大飽滿,去皮干燥塊莖圓球形、半球形或偏斜狀,表面白色或微黃色,質堅實、斷面潔白、富粉性。天門半夏氣微、味辛辣、麻舌而刺喉。外觀性狀特征天門半夏鮮果外觀呈紫紅色,粒大飽滿,抗性強,產量高,是甘肅購種的首選目標。去皮干燥塊莖圓球形、半球形……[詳細]
    張港花椰菜地理標志產品
      地處長江中下游平原腹地,漢水之濱的天門市張港鎮自距今170年的清朝道光年間開始種植花椰菜,如今全鎮37個村常年種植面積達10萬畝,是中國花椰菜規;N植第一大鎮。張港花椰菜潔白如玉,味道甘糯、口感細膩,營養豐富,富含微量元素硒及蛋白質、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素A、維生素B族、維生素K和維生素C等,尤以維生素C含量豐富,每100克含129.6毫克,豐富的微量元素硒和生物活性物質起到防癌抗癌作用,高含……[詳細]
    義河蚶地理標志產品
      義河蚶是湖北省天門市水產名品,本名車鰲、亦作硨螯,學名橄欖蟶蚌,屬全國稀有。唐詩人皮日休《送從第崇歸復州競陵》詩句“車螯近岸無妨取”,即詠此物。蚶為淡水蛤屬,具金黃色狹長貝殼兩枚,合攏時如一柄短劍,肉呈奶白色,用以氽湯,鮮美可口,是天門著名的筵席用菜。義河蚶之名始于宋代,《天門縣志》載,宋太祖趙匡胤微服逃脫郭延成的追逼,過竟陵縣河,舟子不收渡費。他登基后,詔封天門縣河小板至截河河段為“義河”,并免……[詳細]
      鱔魚(Monopterusalbus)屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚。合鰓魚目(Synbranchiformes)約15種細長鰻形魚類的統稱。與真正的鰻鱺目(Anguilliformes)無親緣關系,而與鱸形目(Perciformes)近緣。產于熱帶淡水或咸淡水水域。體長約20.70公分(8.28吋),無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅于喉部有一外鰓……[詳細]
      科屬:莧科屬一年生草本植物。別名:青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧、人旱菜,杏菜、荇菜、瑩瑩菜、玉米菜等。產期:6-10月盛產。莧科莧屬,一年生草本植物。性味歸經:性涼,味微甘;入肺、大腸經。功效主治:清熱利濕,涼血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病癥。營養成分:每100克可含水分90.1克,蛋白質1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿卜素1……[詳細]
      鍋盔原是產于陜西的一種美食,經過天門人的改良和傳承,如今已成為天門市民早點中一道不可或缺的風景!板伩亲詈觅u的,超過10點你來看,肯定每家早餐店都沒有了!碧扉T鍋盔原料: 芝麻,蔥花,豬板油,酵面,精鹽,純堿,上白面粉,飴糖,芝麻油。天門鍋盔制法: 1.把豬板油去油膜、剁茸后加精鹽拌勻; 2.把面粉加酵面和清水揉勻,發酵; 3.將發酵好的面團加純堿揉勻,撳成圓坨,搟成面皮, 抹上豬板油茸,撒勻蔥……[詳細]
      湖北天門麻洋蛋廠生產的糖心皮蛋品質優良,每年都生產將近一百多萬只出口遠銷。蛋的表面褐色透明,呈松花紋狀,蛋黃形如圓珠,軟而不散。這種皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春溫補健身的功效![詳細]
      天門的氣候、雨量、土壤均適宜桑蠶生長,所以,絲絹業比較發達,歷史上曾有沔陽絲,天門絹,荊州錦的贊譽。1975年,省考古隊在天門石河發掘明墓一座,從中清理出了三幅精美絕倫的絲織品,這就是天門絹,其質地之考究令人嘆服,它說明天門絹早在明代就已具有很高的藝術水平了。天門絹以天然蠶絲為原料,四經四緯,結構緊密,質地堅韌,素以絹面澤紋勻稱,質地柔軟挺括的特點著稱于世,十九世紀,它就行銷南泮諸島和港澳地區![詳細]
      “天門三蒸”,據說已有近兩千年的歷史了。最初,居住在江漢平原的農民們在那災荒不斷、戰亂頻發的境況下,為了填飽肚子,只好把一點點谷物磨成粉,弄點野菜拌成菜糊充饑;后來,又用蒸籠或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜(地米菜之類)或自種的蔬菜(茼蒿、白菜、蘿卜等);再后來,由于生活的改善,逐步用谷物粉和佐料拌動物的肉(豬、雞、牛、魚等)蒸熟了食用。不過,以上這種蒸食方法,只是“天門三蒸”的一種——“粉蒸”。其……[詳細]
      佛祖山粉蒸鰍魚原料:鰍魚、精鹽、大米粉、生姜、蒜、醬油、醋、化豬油、蔥、胡椒。制法:鰍魚去頭去內臟,剁成連體段,大米粉放鹽姜末拌勻,將鰍魚兩邊拍上大米粉裝扣碗上籠蒸20分鐘取出,撒上蒜泥、胡椒、蔥花,淋上熟豬油,另配醬油、醋味碟即成![詳細]
      干驛炮蒸鱔魚原料:鱔魚、韭黃段、精鹽、味精、醋、淀粉、生姜、色拉油、蒜泥等。制法:鱔魚殺后,去骨去頭洗凈,用干淀粉拌勻后,入籠蒸8分鐘左右取出,將鱔魚加精鹽、醋、生姜、醬油調味,然后入碗碼整齊。再上籠蒸10分鐘取出,撒上蒜泥,扣在盤中,淋烈油即成![詳細]
      捆蹄系鹵制涼菜,制作精細美觀,質地柔嫩香甜,富有膠質彈性,細嚼甚佳,佐酒最宜。其做法是將豬腳刮凈,洗凈,去掉蹄甲、蹄膀帶肉的部分,用刀片刮凈。剔除上膝骨肉,只剩下膝連著一張豬皮。接著一手緊抓已剝下的豬腳皮往下方拉,一手持尖口刀朝下膝骨四周徐徐剝割至蹄跟,剔去下膝的骨肉,刮凈油脂,留下蹄尖四塊小骨和一張完整的豬腳皮,成為筒狀待用。然后將豬腹尾皮刮洗干凈,把豬腱子肉、豬皮凍、豬瘦肉均切塊成4厘米長、1……[詳細]
      天門捆蹄是湖北省天門市的特色美食。天門捆蹄系鹵制涼菜,制作精細美觀,質地柔嫩香甜,富有膠質彈性,細嚼甚佳,佐酒最宜。天門捆蹄的做法:將豬腳刮凈,洗凈,去掉蹄甲、蹄膀帶肉的部分,用刀片刮凈。剔除上膝骨肉,只剩下膝連著一張豬皮。接著一手緊抓已剝下的豬腳皮往下方拉,一手持尖口刀朝下膝骨四周徐徐剝割至蹄跟,剔去下膝的骨肉,刮凈油脂,留下蹄尖四塊小骨和一張完整的豬腳皮,成為筒狀待用。然后將豬腹尾皮刮洗干凈,……[詳細]

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